주방 및 엑스포 기계 – 전 세계 커피

흥미롭게도 많은 사람들이 부엌이나 동네 커피하우스에서 커피메이커 옆에서 엑스포 기계들이 김이 나는 것을 상상한다. 에티오피아는 전세계 국경을 넘나드는 커피 열풍을 일으켰다. 그것은 여전히 아열대 환경인 야생 삼림에서 커피를 생산한다. 커피는 햇빛을 많이 받고 비가 필요한 세계 열대지방이나 그런 환경에서만 재배할 수 있다.

커피의 성장은 23노스아이레스에서 25사우스남부로 한정된다. 터키 속담에 따르면 커피는 ‘지옥처럼 까맣고, 죽음처럼 강하고, 사랑처럼 달콤하다’고 표현한다. 사실 커피는 대량생산을 위해 석유 산업에 있어서 달러화에 버금가는 상품이다. 현재 70여 개국이 그것을 공급하고 있다.

세계 커피 생산량의 28%인 브라질에서 커피 서면호빠 생산량이 가장 많다. 콜롬비아는 16%밖에 생산하지 못한다. 인도네시아는 7%에 불과하고 멕시코는 4%로 바짝 따라붙고 있다.

최고의 콩은 높은 고도에서 재배되지만, 많은 품종이 다른 지역에 적응했다. 브라질의 커피 농장은 거대한 지역을 덮고 있다. 수백 명의 노동자들이 어린 식물들을 돌보기 위해 고용되어 있다. 컬럼비아는 더…

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